和菓子の名店「とらや」で特別展 夏休み！｢ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣開催中

子供達の遊びや学びにつながる夏のイベントやオンラインコンテンツなどを紹介している特設ページ「こどもスマイル大冒険」では、普段なかなかできない体験やイベント情報が盛りだくさんです。今回はその中から、とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー（東京・六本木）にて9月6日（水）まで開催している、特別展 夏休み！｢ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣を紹介します。

▲特別展 夏休み！｢ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣

自由研究のアイデアにも◎

六本木のランドマーク「東京ミッドタウン」内に2007年にオープンした、大きな暖簾が目印の「とらや 東京ミッドタウン店」。和菓子にとどまらず、和の文化の価値を広く伝えたいという想いのもと、店内にギャラリーを併設。ここでは、ふろしきや漆、磁器など、さまざまなテーマの企画展を開催しています。

そんなギャラリーで今夏開催しているのは、特別展 夏休み！｢ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣。本展示では、昔から全国各地で多くの人たちに親しまれているようかん（羊羹）の主な原材料や食感について、科学的な視点から紹介。

また、「ようかんにはどうして小豆を使うの？」といった素朴な疑問に、とらや研究室のスタッフが答えています。

▲ようかんについて科学的な視点で考えてみよう！

ギャラリーには、子供から大人まで楽しめて自由研究のアイデアにもなる展示がズラリと並びます。今年の夏休みは、とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーで、ようかんをカガクしてみませんか？

▲ようかんにまつわる“学び”が盛りだくさん

【イベント概要】
名称：特別展 夏休み！｢ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣
開催期間：2023年6月30日（金）～9月6日（水） ※休日・営業時間は店舗に準じます。
開催場所：とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア地下1階）
電話：03-5413-3541
とらや Webサイト：https://www.toraya-group.co.jp/